It.zapisi

Смешайте апельсиновый сок с соевым соусом, мёдом, солью и паприкой. По желанию добавьте в маринад ½ чайной ложки чесночного порошка. Тщательно натрите смесью подготовленную тушку гуся и выдерживайте её в холодильнике минимум 5–6 часов.

Гусиный бульон обладает противовоспалительным, согревающим и успокаивающим эффектом, поддерживает работу мозга и благотворно влияет на нервную систему, улучшая настроение. Перечень ингредиентов в этом рецепте может показаться длинным, но вы удивитесь, насколько просто готовится суп.

Если гусь большой, можно и на сутки-двое. Обратный осмос "запустит" соленую воду внутрь, а соленая вода сделает белки более способными удерживать влагу.

По сути, мы замачиваем на ночь гуся в соленой воде (от соли мясо станет мягче, а от воды сочным). Берем емкость и разводим соль в воде из расчета 1 столовая ложка соли на 1 литр воды. У меня была адыгейская соль с травами, но подойдет любая.

Хотите увеличить ценность — сделайте суп!