It.zapisi

Вареные фрикадельки: фрикадельки опустить в кипящую воду, предварительно подсоленную по вкусу, варить при непрерывном кипении воды 10 минут.

Как понять, что фрикадельки готовы? Чтобы оценить готовность, можно разрезать одну фрикадельку: фарш должен быть однородным по цвету, без красноватых следов и прожилок.

Куриные фрикадельки в среднем варят 10 минут, а вот из мяса индейки потребуют минут 15. В случае, когда было решено взять фарш из свинины или говядины, то на варку фрикаделек нужно оставить 20 минут.

В кипящую воду добавить замороженные фрикадельки, помешать, варить 10 минут на медленном огне.

Кастрюлю с водой поставим на огонь, добавим соль и доводим до кипения. В кипящий бульон положим тефтели и вскипятим 5–10 минут.