It.zapisi

Лаваш — тонкие лепёшки из пшеничной муки преимущественно у народов Кавказа, Ближнего Востока и Средней Азии. Матнакаш — армянская кухня.

Шо́ти или шо́ти-пу́ри (შოთის პური с груз. — «хлеб в форме меча», досл. : «меч-хлеб») — вид национального грузинского хлеба саблевидной формы с характерным отверстием посередине.

Лепешки — это тот же хлеб, который можно приготовить в печи, духовке или на сковороде. Они делятся на пресные, сдобные и ржаные. Существуют простые рецепты лепешек, в которых круглый хлеб готовят только из четырех ингредиентов — муки, соли, воды и растительного масла.

Таджикская лепешка бывает следующих видов: нон (обычная лепешка), оби-нон – лепешка, приготовленная из теста на воде, калама – лепешка из слоеного теста, фатир – лепешка, приготовленная в масле или жире, кулча-нон – маленькая лепешка, гидрача – большая лепешка, которую готовят только в тандуре (тануре) – глиняной печи, …

Женгялов хац (арм.