It.zapisi

Недоеденное жареное мясо храните в пластиковом контейнере не более 12 часов. Допускается заморозка курицы, но после размораживания она станет слишком жесткой.

Перед варкой мясо нужно хорошенько промыть под холодной проточной водой. Если вам нужен насыщенный куриный бульон, закладывайте мясо в холодную воду. Оно отдаст ей свой вкус и аромат. А если вы хотите, чтобы курица получилась сочной и вкусной, кладите её в кипящую воду.

Сколько жарить куриное филе на сковороде кусочками и целиком Отбивное филе готовится 15 минут. Для целого куриного филе потребуется 25 минут. Если вы хотите, чтобы мясо получилось более сочным, при обжаривании на каждый кусок выложите по 5-10 г сливочного масла.

Диетологи не рекомендуют часто употреблять копченую или жареную курицу, лучше отдать предпочтение тушеной или вареной.

При правильном хранении вареная или жареная курица может пролежать в морозильной камере до шести месяцев (согласно Таблице хранения холодных продуктов Министерства сельского хозяйства США). Если вы храните измельченное или нарезанное на маленькие кусочки мясо, то срок хранения сокращается до двух-трех месяцев.