It.zapisi

В первозданном виде в пищу соевые бобы практически не используют. В основном в пищевой промышленности применяют продукты переработки сои. Из соевой муки выпекают хлеб и хлебобулочные изделия, производят домашнюю лапшу, добавляют при производстве десертов.

3. Высыпать в кипящую воду соевые бобы и варить до готовности 1,5 часа. Соевые бобы готовы!

Соя богата важными питательными веществами. В 100 граммах этого продукта содержится 385 ккал, что делает сою очень питательной. Но помимо энергии она способна насытить ваш организм такими важными микро- и макронутриентами, как витамин К, витамины группы B, железо, магний, фосфор, цинк, марганец и медь, витамин Е.

Чтобы сохранить готовые отварные соевые бобы, поместите их в специальный пакет для заморозки, плотно закройте или запечатайте и положите в морозильную камеру. Продукт будет пригоден в пищу в течение нескольких месяцев.

Сырая соя опасна для скармливания, содержит много антипитательних веществ (ингибиторов протеаз, трипсина, уреазы, сапонинов, гемаглютаминов и др.).