It.zapisi

Если придерживаться научной ботанической классификации, то миндаль — не орех, а косточковый плод растения рода Слива, подрода Миндаль (Amygdalus). Его плодоношение наступает в 4 года, и длится 50 лет. Миндаль встречается группами по 3-4 дерева на склонах, покрытых камнями и почвами, богатыми кальцием.

Местом происхождения миндаля считается Ближний Восток и Западная Азия. Оттуда миндаль быстро распространился по всему Средиземноморью, попав в том числе и в Испанию, к VIII веку на территорию современной Франции, затем в Италию.

Орешек с нежным вкусом и неповторимым ароматом на самом деле никакой не орех. Миндаль — это съедобная косточка плода миндального дерева, которое является близким родственником абрикоса. Кстати, на вкус косточки абрикоса напоминают миндаль и их вполне можно спутать.

Где растет миндаль? Для выращивания миндальных деревьев лучше всего подходят средиземноморские страны — Италии, Греции, Испании, Марокко и Тунисе. В то же время они успешно растут в Австралии, Сирии, Чили и Иране. В США производство культуры распространено в Калифорнии, Техасе, Флориде, Аризоне и Гавайях.

Абрикосовая косточка — это ядрышко, внешне очень похожее на миндаль, которое спрятано под древесной скорлупой, заключённое внутри мякоти абрикоса. Абрикосовые косточки очень полезный пп продукт, а масло, которое они содержат является особенно ценным, поскольку содержит целый комплекс полезных веществ.