It.zapisi

Лопух (Arctium lappa) В молодых листьях и стеблях лопуха есть витамин С, эфирные масла и дубильные вещества. Листья используют для приготовления салатов, винегретов, борщей, супов, и бульонов. Корни, содержащие полисахарид инулин, протеин и другие полезные вещества, можно есть в сыром, печеном и жареном виде.

Наиболее богат полезными веществами корень лопуха, поэтому для получения фармацевтического сырья используют преимущественно его.

Листья лопуха используют как желчегонное средство, а также при ожогах и ранах. Сок листьев применяется для выведения бородавок, при чесотке. Для лечения геморроя и полипоза кишечника принимают настой, а отваром корня лопуха моют два раза в неделю голову для укрепления и лучшего роста волос.

Противопоказания Повышенная чувствительность к компонентам, беременные и женщины, кормящие грудью, дети до 12 лет.

В Японии корень и молодые листья овощного лопуха очень популярны. Их употребляют в пищу в свежем и приготовленном виде как любой другой овощ.