It.zapisi

Описание рецепта

1. Взбейте яйца венчиком с сахаром и солью. …
2. К яйцам добавьте воду и доведите смесь до однородности.
3. В несколько этапов введите муку, постоянно помешивая тесто миксером или венчиком. …
4. Добавьте к тесту растительное масло.
5. Выпекайте блины на воде по 1-1,5 минуты на антипригарной сковородке.

в блинное тесто на основе молока или воды лучше добавлять разрыхлитель.

Как выяснилось, сода, как разрыхлитель, может добавляться в блины и оладушки в любом рецепте – в зависимости от того, что вы хотите получить в конечном варианте. Если вы печете тоненькие блины – то гашеная сода сделает их кружевными, «ажурными».

Если вам нужно приготовить блины именно как самостоятельное блюдо, без начинки, рекомендуется брать не больше 2 яиц на каждые 500 г молока. Именно такое соотношение идеально. Одного яйца маловато — тесто будет рваться и не завяжется, а если брать 3-4, блины получатся слишком толстыми и подойдут только для блинчиков.

Бли́нчики, или лягу́шки, — развлечение, заключающееся в бросании плоских камней (или других предметов) в воду таким образом, чтобы камень несколько раз подпрыгнул (отскочил от поверхности воды), прежде чем утонет. Чем больше прыжков сделает камень, тем удачнее запуск. Каждый прыжок камня называется «блинчик».