It.zapisi

Большую популярность в кондитерском мире получила съедобная фотопечать. Она выполняется специальными пищевыми чернилами на сахарной или вафельной бумаге с помощью пищевого принтера. Для вас сообщаем, что можно печатать на обычном принтере Canon или Epson, но только на новом, на котором не печатали обычными чернилами.

Ставить в холодильник для хранения торт с сахарной фотопечатью можно, но нужно соблюдать некоторые условия. Для этого торт с приклеенной картинкой обязательно помещают в картонную упаковку. Так он не будет впитывать влагу и запахи, а фотопечать не растрескается и не вспучится.

Самый простой и быстрый вариант — изолировать картинку с помощью шоколада, шоколадной глазури или какао-масла.

Если вы хотите, чтобы съедобная картинка на торте была яркой, сочной, полноценной фотографией — выберите сахарную бумагу. Если вы хотите положить картинку не на мастику или масляный крем, а на чизкейк, желейный торт, нежный крем — сахарная бумага обладает максимальной прочностью.

Пиробумага – это возможность подать коктейли и кондитерские изделия ярко. Такая бумага удобна тем, что сгорает почти бесследно, не оставляя дыма и пепла. Декор из пиробумаги очень быстро сгорает, поэтому кондитерские изделия не успевают нагреться.