It.zapisi

Используйте сметану в течение трех дней после окончания срока годности.

1. Оладьи из кабачков …
2. Картофельная запеканка с сыром …
3. Пицца на сковороде …
4. Рыба со сметаной и моцареллой …
5. Лапша с шампиньонами и сметаной …
6. Говядина со сметаной …
7. Венские вафли …
8. Мандариновый пирог

Рецептыосновных блюд с сметаной

• 01:14. Куриная печень в сметане 4.7. …
• Кальмары, тушенные в сметане 4.6. 30 минут
• Говядина, тушенная в сметане 4.5. …
• Куриные сердца в сметане 4.5. …
• 02:32. Кролик в сметане …
• Курица со сметаной и грибами 4.5. …
• Филе индейки, тушеное со сметаной 4.5. …
• Филе курицы с грибами под сметаной с сыром 4.5.

Сметанный продукт производят из сливок, прошедших пастеризацию (смеси молока + сливки), растительных жиров и закваски. Вариации закваски соответствуют сметанной: культуры чистых лактококков или смесь лактококков с кисломолочными стрептококками.

Оставить на сквашивание в течение 7-10 час при температуре 28-32 °С до образования достаточно прочного сгустка. По окончании процесса сквашивания перемешать сметану до однородной консистенции в течение 3-15 минут в зависимости от ее вязкости и расфасовать в тару.

Открытая или неоткрытая сметана (при условии, что она хранилась в холодильнике при температуре ниже 40 градусов по Фаренгейту) годна до трех недель после истечения срока годности . Министерство сельского хозяйства США дает 21-дневный период для безопасности пищевых продуктов, при условии, что сметана постоянно находилась в холодильнике.