It.zapisi

Когда масло закипит, выложите в сковороду ребрышки и жарьте их на сильном огне в течение 12-15 минут, параллельно не забывая помешивать. В тот момент когда мясо станет румяным, высыпьте в сковороду лук и чеснок и уменьшите огонь. Перемешайте содержимое сковороды и жарьте его еще 5-7 минут, помешивая.

• соль — Необходимо: 1 ст. л. — 1 шт. …
• паприка — Необходимо: 2 ст. л. …
• чесночный порошок — Необходимо: 1 ст. л. …
• сахар — Необходимо: 1 ст. л. …
• горчица — Необходимо: 1 ч. л. …
• сок яблочный — Необходимо: 0.5 стакан Сок яблочный осветлённый, 1 л, тетра пак …
• соус барбекю — Необходимо: 1 по вкусу Соус "Барбекю", 120 мл

Итак, мясо хорошо промывают, снимают пленку с задней части ребер, подцепив ее острым ножом. Не удаленная пленка может стать причиной жесткости ребрышек — они будут казаться «резиновыми».

На мангале. Этот процесс займет не менее 20-30 минут. Затем убедиться, что ребрышки готовы: разрезать 2-3 ребра. Мясо должно быть мягким, сочным и прожаренным.

Мясо натирают солью, перцем, растительным маслом и оставляют в прохладном месте на несколько часов — таков самый простой способ маринования. При этом на 1 кг мяса следует брать около 20 г соли.