It.zapisi

Для супа из сушеных грибов тоже лучше использовать свежую воду, чтобы грибной бульон не был мутным. После замачивания грибы (как для супа, так для жарки и тушения) варить нужно 1,5-2 часа, чтобы они стали мягкими и вкусными.

Сушеные белые грибы необходимо залить кипятком так, чтоб грибы полностью «утонули». Настаивай 15-20 минут. Если твой рецепт предполагает использование воды или других жидкостей, используй грибную воду после слива. Она добавит более насыщенный аромат твоему блюду.

Залейте грибы холодной водой на 20–30 минут. Затем воду слейте, грибы промойте.

Из сушеных грибов получаются очень вкусные супы, рагу, соусы. Их добавляют в салаты,закуски, фарш, который служит начинкой для пирогов, зраз и голубцов. Сушеные грибы можно тушить и запекать с картофелем. Всего горстка измельченных сушеных грибов придаст любому блюду неповторимые аромат и вкус.

Можно, но лучше его подготовить перед употреблением или кулинарными изысками: белый гриб замачивают в течение минимум 2х часов, периодически меняя воду. Можно и на ночь оставить: за это время грибочки набухнут, остаётся лишь промыть.