It.zapisi

Сторонники классического кулинарного подхода все же готовят селедку под шубой без добавления куриных яиц, поскольку в ранних версиях блюда этого компонента в рецептуре попросту не было. Однако отмечается, что в старых вариациях сельди присутствовали кислые яблоки в качестве обязательного продукта.

Селедка под шубой и соль Ответ один – солить ингредиенты салата можно только в том случае, если селедка слабосоленая, а свекла очень сладкая. Свою лепту могут внести морковь, а еще картошка, которая после промерзания тоже становится сладкой на вкус.

«Для селедки под шубой вряд ли нужны какие-то соусы и добавки, вам нужна просто соленая классическая селедка. В той сельди, которая кусочками продается в банках, бывает еще и масло, но это не так страшно.

Селедку в популярном новогоднем салате можно без проблем заменить другой рыбой, например горбушей. Также специалисты утверждают, что вполне вкусна и мясная альтернатива. Поэтому можете нарезать в салат вареное филе курицы или индейки.

Какой слой в селедке под шубой должен быть первым? И какой следующий

• Первым слоем принято класть нарезанную на тонкие ломтики селедку. …
• На селедку мелко нарезанный репчатый лук: селедка лук любит.
• Сверху слой картофеля — это тоже вписывается в классику вкуса: картофель+лук+селедка.