It.zapisi

Если нет возможности каждый овощ варить отдельно, в одной кастрюле допустимо варить только морковь и картошку. Свёклу в любом случае нужно варить отдельно, так как корнеплод может окрасить другие овощи в розовый цвет.

— Свекла, как и морковь, очень любит тепло и солнце. В тенечке растет плохо, урожайность ее резко снижается. Особого ухода не требуется. Все как обычно: прополка, рыхление, полив.

Свекла и морковь вместе помогают избавиться от запоров, стимулируя метаболическую систему. Фитонутриенты в этих овощах помогают улучшить пищеварение благодаря наличию клетчатки, которая поддерживает здоровье кишечника. Крепкий союз также помогает сбалансировать уровень сахара в крови и сохранить сердце здоровым.

Готовность картофеля проверить очень легко. Нужно проткнуть клубень ножом или вилкой. Если он мягкий, значит, картошка в мундире готова. После варки слейте воду, дайте картофелю немного остыть и при необходимости почистьте.

Точное время варки будет зависеть от размера: от 40 минут для небольшой свёклы до 2 часов для особо крупных экземпляров. Готовность легко определить при помощи вилки или зубочистки: если протыкается легко — значит, готово. Класть свёклу лучше в горячую воду, солить её не нужно, и варить при несильном кипении.