It.zapisi

Выпекайте 40–45 минут или до тех пор, пока термометр мгновенного считывания не покажет 165°F (74°C), когда он вставлен в центр жаркого. Дайте постоять 10 минут перед тем, как вырезать. Переведено Google (English → русский)·Показать оригиналСкрыть оригинал Bake for 40 to 45 minutes or until instant-read thermometer registers 165°F (74°C) when inserted into centre of roast. Let stand for 10 minutes before carving.

Дома рулет нужно хранить в холодильнике. Если вы не успеваете его съесть, можно заморозить. Рекомендуемые сроки годности кулинарных изделий при температуре хранения –12 °C – не более 30 суток, при температуре –18 °C – не более 90 суток.

В состав качественного рулета входит куриное мясо, соль, специи, чеснок и начинка (это может быть сыр, грибы, орехи и прочее). Продукт способствует нормализации обмена веществ, работы нервной системы, улучшению состояния кожи.

Куриный рулет и вяленое мясо. Из мясных продуктов заморозке подвергаются лишь куриный рулет и разного рода вяленые продукты: бастурма, сухие колбасы. Куриный рулет лучше сразу после запекания завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку. Потом его можно есть и через 2-3 недели.

Самый простой способ проверить птицу на готовность — использовать нож, вилку или зубочистку. Проткните мясо в самой толстой части (обычно это грудка или бедрышко), если лезвие войдет легко, а из прокола будет выделяться прозрачный сок, курица или индейка готова.