It.zapisi

Добавьте большую щепотку соли в кипящую воду; Только после того, как вода закипит и соль растворится, положите макароны.

Какие сыры подходят к пасте Классический и универсальный Пармезан превосходный, но не единственный вариант тандема сыр – паста. Вполне уместно использовать другие сорта, которые мягко обволакивают макароны и придают им новый вкус. Пармезан, Пекорино Романо и Чеддер представляют тройку лучших твердых сыров к пасте.

Макароны засыпаются только в бурно кипящую воду. Поэтому нужно обязательно дождаться момента, когда со дна кастрюли поднимутся пузырьки воздуха, а вода начнет булькать. Чтобы ускорить этот момент — в процессе нагревания кастрюлю лучше накрыть крышкой.

Макароны, кстати, заменяют кашу: они содержат пищевые волокна, сложные углеводы, так что их можно есть на завтрак, например, с сыром и зеленью», – комментирует Круглова. Самый лучший напиток для утреннего приема пищи – это чай или кофе, предварительно лучше выпить один или два стакана воды.

В кастрюлю с макаронами кладут кусочек сливочного масла. Именно благодаря этому ингредиенту готовое блюдо даже после остывания не слипается, сохраняет аппетитный вид и запах.