It.zapisi

spaghetti and meatballs) — итало-американское блюдо, состоящее из спагетти, томатного соуса и фрикаделек.

Спагетти с томатным соусом – это мировая классика. Также их названия варьируются, если спагетти толстоваты – их называют «спагетони», если же тоненькие – «спагеттини». Фузилли – это фигурная паста в виде спиралей.

«Фрикадельки — это просто прокрученное мясо, расфасованное маленькими шариками, которые варят в бульоне и подают вместе с супом. Фарш для фрикаделек обычно не приправляют — солят и перчат бульон, в котором их варят. Тефтели получаются, если смешать фарш с рисом и луком, сделать из него большие шары и запечь в соусе.

Польпетте Польпетте — простое домашнее блюдо из Италии. Это всем знакомые фрикадельки, которые, как известно, не имеют одного единственно верного рецепта. Польпетте могут быть жареными или тушёными, могут быть отдельным блюдом или его частью — каждая хозяйка готовит блюдо по-своему.

Паста (от итальянского “pasta”) — это совокупное наименование всех макаронных изделий. К ним можно отнести спагетти, фарфалле, равиоли, феттучине и даже листы для лазаньи. То есть любые изделия из теста, если это не хлеб и не выпечка, в Италии называют пастой.