It.zapisi

Польза куриных желудков В составе куриных желудков много белка, железа, калия, фосфора, цинка, селена, натрия, кобальта, меди и марганца. Если говорить о витаминах, то куриные желудки богаты витаминами группы В (в том числе важнейшими для организма фолиевой кислотой и ниацином), витамином А, С и Е.

Именно мускульный куриный желудок употребляют в пищу и часто называют пупком. Благодаря своему специфическому назначению, этот субпродукт имеет уникальную текстуру, не похожую ни на какой другой вид мяса. Желудочки продаются в надрезанном и очищенного от содержимого и жестких внутренних пленок виде.

Перед жаркой или тушением субпродукт варите до полуготовности не менее 20 минут. Готовые желудки разрешается хранить в холодильнике до 4 суток.

Как варить куриные желудки на плите Если хотите, добавьте целые морковь и луковицу, горошины душистого и чёрного перца. Периодически удаляйте пенку, которая образуется на поверхности. Соль закидывайте только за 5–7 минут до того, как продукт будет готов. Желудки цыплят сварятся за 30–45 минут.

Такой порошок используют при лечении диареи, расстройств пищеварения, желчнокаменной болезни. Однако методы традиционной медицины порошок из куриных желудочков заменить не обещает. Незадолго до сна можно позволить себе легкий перекус. От него ночной отдых только улучшится.