It.zapisi

Самый популярный рецепт томатного сока Полученный сок прокипятите в течение 10-15 минут, добавьте соли (1 ч. л без горки на каждый литр сока) и уксуса (1 ст. л на каждые 3 л сока).

Помидоры хорошо промойте и высушите и только потом выложите в банку. — Банку нужно закрыть плотной крышкой или даже закатать и убрать в прохладное место. Помидоры лежат в таком виде очень долго и могут даже до Нового года сохраниться свежими, — добавила агроном.

Чтобы томаты дольше оставались свежими и сочными, храните их вверх ногами. Кожица помидоров сохраняет сок внутри овоща, но часть влаги всё равно теряется через место крепления плодоножки. Поэтому шеф-повар Джей Кенджи Лопеc-Альт предлагает хранить помидоры на плоской поверхности плодоножкой вниз.

Исследования экспертов из Корнельского университета обнаружили, что помидоры лучше хранить при температуре около 15°С. Также следует помыть плоды, обсушить их и держать в миске, устланной бумажными полотенцами, в прохладном сухом месте. Их можно накрыть бумажным полотенцем, чтобы защитить от мух.

На 1 литр воды берут примерно 2 столовые ложки соли и примерно 1 столовая ложка сахара.