It.zapisi

Для мяса по французски возьмем шейную часть свинины. Мясо хорошо промыть, обсушить и нарезать на порционные куски толщиной 1,5-2 см. Затем выложить на разделочную доску, сверху накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить. Противень смазать маслом, выложить куски мяса.

Но можно и просто смазать каждый кусочек. Сверху покройте тонким слоем майонеза или сметанного соуса (смешайте для него сметану и 2-3 зубчика чеснока) и можете отправлять в духовку на 45 минут на 180 градусов. Минут за 15 до готовности достаньте мясо по-французски из духовки и посыпьте натертым сыром.

Для приготовления мяса по-французски рекомендуется выбирать мясо средней жирности и мягкости, которое хорошо сочетается с соусом из овощей и трав.

Сверху щедро смазать майонезом, накрыть мясо фольгой и поставить в нагретую до 180 градусов духовку. Запекать в течение 50 минут, после чего фольгу снять и запекать еще несколько минут, до образования золотисто-румяной корочки. Мясо по-французски в духовке готово!

Состав: овощи сушеные (паприка, томаты, чеснок, лук), пряности (семена горчицы, перец черный молотый, кориандр, орех мускатный, тмин), крахмал картофельный, соль морская, травы сушеные (укроп, базилик, майоран, тимьян).