It.zapisi

Даже длинная паста быстро уйдет под воду, достаточно придавить вилкой. Только в кипяток. Закиньте макароны в кипящую воду. Сразу тщательно перемешайте, чтобы спагетти не слиплись, и закройте крышкой.

Закиньте лапшу в кипящую воду и сразу перемешайте. Варите, периодически помешивая. Вода при этом должна бурлить, но не слишком сильно. Чтобы изделия не слиплись, можно влить в кастрюлю немного растительного масла.

На вкус и текстуру макарон влияет состав, количество воды и соли в кастрюле и время приготовления. А чтобы макароны не слипались, достаточно помешивать их во время варки.

Вода должна быть слегка соленоватой. Дальше в воду добавляется пара капель растительного масла. Оно нужно для того, чтобы ни в процессе варки, ни после, макароны не слиплись. Саму же готовность проверяют на зубок.

Почему макароны слипаются и в чем секрет варки Если жидкости в кастрюле недостаточно — вязкая жидкость покрывает макароны и после остывания они склеиваются. Секрет хорошо приготовленной пасты в обилии воды. Варите макароны в большом количестве постоянно кипящей воды — это все, что нужно.