It.zapisi

Мягкая, мажущаяся, рассыпчатая; допускается неоднородная, с наличием крупитчатости; для нежирного творога — незначительное отделение сыворотки.

Основные противопоказания к употреблению творога — это гастрит, непереносимость лактозы и проблемы с почками. Не следует много есть его людям с ожирением и при атеросклерозе. Аллергия на творог — очень редкое явление. Суточная норма этого молочного продукта не должна превышать 200-250 г.

Польза творога на ночь Аминокислоты: Этот молочный продукт содержит ценные аминокислоты, в том числе триптофан. Триптофан является предшественником серотонина и мелатонина — нейротрансмиттеров, регулирующих настроение и циклы сна. Употребление творога теоретически может способствовать улучшению сна.

Творог — это трудно перевариваемый белок. Продукты, однородные с кислым молоком (сметана, сыр, брынза), совместимы.

Творог изготавливается из молока и заквасочной культуры путем сквашивания, с последующим отделением сыворотки методом самопрессования или прессования творожного зерна. Творог может изготавливаться из обезжиренного, цельного или нормализованного молока.