It.zapisi

Песто отлично «ложится» на легка поджаренный хрустящий багет, а вместе с ним — кусочки отварной индюшки или курицы. — Соленые пироги и пицца. Просто выложите песто тоненьким слоем на дно пирога из слоеного или рассыпчатого теста, а сверху — овощную, мясную или рыбную начинку.

Один нюанс: лучше, если в момент добавления к пасте, соус будет комнатной температуры. Не забудьте его предварительно перемешать. Нужно сказать, что базилик не рекомендуется нагревать!

Соус песто очень хорошо сочетается с пастой. Достаточно приготовить пасту и добавит соус, предварительно разогретый на сковородке. Соус песто может использоваться как ингредиент многих блюд: запеканок, лазаньи. Можно добавлять соус в супы или готовить холодные закуски, все зависит от вашего вкуса и фантазии.

Или, если вы хотите немного разбавить соус песто, добавьте в него одну-две ложки горячей воды для пасты, затем перемешайте с приготовленной пастой и сразу подавайте.

Пе́сто (итал. pesto — толчёный, молотый) — соус итальянской кухни на основе базилика, семян пинии, сыра пармезан и оливкового масла. Его добавляют к различным блюдам, в том числе к макаронным изделиям, пицце, супу-пюре из авокадо или томатов, и намазывают на хлеб.