It.zapisi

Халва́ (от араб. حَلَاوَة‎ х̣аля̄ва — «сладость») — восточная сладость из взбитой с пенообразователем карамельной массы и растёртых обжаренных ядер орехов, арахиса, семян масличных культур (подсолнечник, кунжут), с массовой долей жира не менее 25 %. Халвой также называют и другие виды сахаристых кондитерских изделий.

Способствуют росту мышечной массы. Активизируют работу сердечно-сосудистой системы. Укрепляют корни волос, зубы и ногти. Улучшают состояние кожи.

В Анатолии халву готовят сразу же после похорон. Согласно доисламским верованиям, существовавшим в Анатолии, аромат готовящейся мучной халвы достигает духа покойного, поэтому женщины сразу после похорон готовят мучную халву. Халву помешивают все женщины, находящиеся в доме покойного.

Пишмание Пишмание, или турецкая халва, это популярный не только на Востоке, но и во всем мире десерт, который отличается необычным вкусом и сладостью. Пишмание, которую также называют турецкой сладкой ватой, делают из сахара и муки, а затем формируют воздушные клубочки.

Состав: подсолнечная масса (ядра подсолнечника обжаренные растертые), патока, сахар, ядра арахиса жареные дробленые, пенообразователь экстракт мыльного корня, ядра ореха фундука жареные дробленые.