It.zapisi

Очень хорошо ускоряют дозревание томатов спиртовые инъекции. Если в каждый зеленый или бланжевый плод томата, достигший своих сортовых размеров, ввести с помощью шприца 0,5 мл водки, то после такой операции покраснение помидора начнется через 12 – 15 дней. Укол нужно делать в месте прикрепления плодоножки к плоду.

Помидоры хорошо дозревают при комнатной температуре независимо от освещенности, но в присутствии паров этилена. «Пары этилена выделяют спелые плоды, а также плёнка и любые предметы из полиэтилена. Советую накрыть зеленые помидоры обычной пленкой.

Если у вас есть слегка покрасневшие плоды, стоит положить их на подоконник в компании с яблоком и бананом. Эти два фрукта выделяют значительное количество этилена, который ускоряет созревание помидоров. Уже через несколько дней вы заметите, как томаты начинают приобретать красный цвет.

Где хранить зеленые помидоры Оптимальной для хранения зеленых помидор считается температура от +13 до +15 ℃ при уровне влажности 80%. На солнце можно выложить несколько плодов для быстрого созревания и употребления. Если помидор много, лучше хранить их в затененном помещении, так они будут созревать равномернее.

Если положить дозревать томаты на окно, то первой покраснеет та часть помидора, которая была обращена к солнцу. При прохладной температуре (около +10 градусов) помидоры будут зреть дольше, но и дольше сохранятся. При комнатной температуре процесс созревания пройдет быстрее.