It.zapisi

Продукты с высоким содержанием холестерина:

• Субпродукты животных и птиц: говяжий и свиной мозг, печень, почки, легкое.
• Яичный желток и сырые яйца: куриные, индюшиные, утиные, гусиные.
• Жирные сорта рыб, икра, печень рыбы.
• Молочные продукты: сыры, сливочное масло, маргарин.
• Колбасные изделия, жирное мясо.

Больше всего холестерина содержится в жирном мясе – говядине и свинине. Старайтесь не покупать жирную грудинку, шейку, карбонад, ребрышки и другие куски туши, в которых содержится большое количество сала. Запомните, что большое количество скрытого жира содержится даже в свином филе.

Что снижает холестерин

• Овсяные хлопья. Содержат полезные бета-глюканы, которые уменьшают всасывание холестерина в кишечнике.
• Бобовые. Эффективно заменяют животный белок.
• Жирная рыба и рыбий жир. Источник ценных Омега-3 ПНЖК (полиненасыщенных жирных кислот).

Овощи и фрукты. Богатые клетчаткой овощи и фрукты, такие как яблоки, груши, апельсины, морковь, брокколи и шпинат, могут помочь снизить уровень холестерина в крови. Они содержат растворимую клетчатку, которая связывает холестерин и помогает его удалить из организма.

Включите в рацион орехи, семена, жирную рыбу (например, лосось), добавки Омега-3 (они способны на 30% снижать уровень триглицеридов в крови), авокадо и оливковое масло. В этих продуктах содержатся полезные жиры (ненасыщенные), которые снижают уровень «плохого» холестерина.