It.zapisi

Кумкват (фортунелла, кинкан) родом из южных провинций Китая. Плоды имеют оранжевый цвет и овальную форму, внешне немного напоминают мелкие апельсины. Средний размер кумкватов – 3-5см в длину, и 2-4 см в ширину. Вкусом обладают кисло-сладким, напоминающим вкус мандаринов, со сладкой съедобной кожурой.

Китайский фрукт съедобен полностью со сладкой кожурой. Его употребляют свежим, готовят из него цукаты, варенье, мармелад, добавляют в алкогольные напитки, в заправки к салатам, используют при выпекании десертов.

Кумкват: — незаменимый продукт для осуществления профилактики и лечения заболеваний нервной системы; нормализует эмоциональный фон; способствует улучшению работы сердца и сосудов. Вяленый кумкват. полезен людям с заболеваниями глаз, благоприятно влияет на кожу. Способствует укреплению иммунитета.

Кроме того, кумкват в любом виде запрещен людям, страдающим:

• обострениями ЖКТ;
• воспалениями мочевыводящих органов;
• сахарным диабетом.

Кумкват лучше всего есть целиком – неочищенным. Это фрукт, который не терпит суеты и лишних движений. У кумквата сладкая тонкая съедобная кожура, компенсирующая кислинку и терпкость мякоти. Если вас смущает терпкость, надрежьте один конец кумквата и выдавите сок, а потом уже ешьте.