It.zapisi

Общее время приготовления: морковь — 25–30 минут, картофель — 20–25 минут после закипания воды. Кипятите жидкость под закрытой крышкой, чтобы сэкономить время. Свекла варится от 40 минут до 2 часов в зависимости от размера. Если варить овощи сразу в горячей воде, они сварятся быстрее, но неравномерно.

💧 Варка — это приготовление еды в большом количестве жидкости. Здесь речь идет именно о большом количестве жидкости — в 2–3 раза больше, чем продукта. Жидкость обычно доходит до кипения — то есть до 100 °C или почти достигает этой температуры.

Это зависит от! Твердые овощи, такие как сладкий картофель и морковь, могут готовиться 10–15 минут. Овощи средней твердости, такие как лук и сельдерей, обычно готовятся 6–8 минут. Мягкие овощи, такие как горошек, кабачки и кабачки, готовятся 3–5 минут.

Корнеплоды, такие как сладкий картофель, морковь и репа, требуют больше всего времени, за ними следуют твердые тыквы и крестоцветные овощи, такие как мускатная тыква, цветная капуста и брокколи. Следующими идут нежные продукты, такие как помидоры черри или кабачки, а затем зелень, у которой самое короткое время запекания.

Сколько же тушить Например, морковке, картошке и капусте для полной готовности нужно 20-30 минут — их закладывают первыми. Далее идут свекла, стручковая фасоль, лук — эти овощи тушатся не дольше 15 минут. В самом конце добавляйте помидоры, цукини или даже сладкую кукурузу — им нужно всего минут 5.