It.zapisi

Замаринуйте куриную грудку в майонезе. Такой маринад замечателен тем, что в нем есть и подсолнечное масло, и горчица. Горчица размягчает волокна мяса, а масло дает поджаристую корочку. Результат вас приятно удивит — шашлык из куриного филе получится сочным, мягким и не пересушенным!

Чтобы улучшить вкус куриных котлет, можно применить орегано, черный перец, розмарин, тимьян, карри, чеснок, куркуму, кориандр, хмели-сунели, порошок имбиря, зеленый лук, сухую петрушку или укроп. Для любителей острого лучшим вариантом станет паприка.

В качестве гарнира к курице прекрасно подойдут:

• жареный рис с яйцом,
• перловка с овощами,
• рис с ананасами и болгарским перцем,
• киноа с морковью, чесноком и перцем,
• кускус со шпинатом,
• булгур с томатным соусом,
• гречка с зеленым горошком.

Сколько жарить куриное филе на сковороде кусочками и целиком Отбивное филе готовится 15 минут. Для целого куриного филе потребуется 25 минут. Если вы хотите, чтобы мясо получилось более сочным, при обжаривании на каждый кусок выложите по 5-10 г сливочного масла.

Чтобы получить румяную и хрустящую корочку на курице можно использовать разные приправы и соусы. Например, можно приготовить маринад из меда, горчицы и соевого соуса. Компоненты нужно смешать и промариновать в них курицу в течение 3-4 часов. Также очень вкусная корочка получается, если использовать паприку и куркуму.