It.zapisi

Какие специи любит гречка В процессе приготовления в кашу добавляют соль — почти всегда. А еще можно кинуть щепотку острого перца чили — это сделает вкус острым и пикантным. Чтобы разнообразить привычное блюдо, добавьте немного куркумы, сушеный чеснок или лук. Самой лучшей специей для гречки считается тмин.

Гречка с мясом, курицей или котлетой — не лучший вариант, так как крупа препятствует усвоению белка. "Жиры мы из мяса получим, а белок будет на 30% связан и выведен из организма", — уточнил Алексей Ковальков. Вечером или перед сном гречку лучше не есть, иначе можно набрать лишний вес.

В первую очередь, отметили специалисты, гречневая крупа несовместима с молоком. Однако многие люди до сих пор добавляют этот продукт в кашу, «приправляя» сахаром. Также гречка не сочетается с куриными яйцами. Если съесть оба эти продукта одновременно, то могут возникнуть тошнота, изжога, диарея или вздутие.

Если вы варите кашу, как все остальные крупы и после закипания держите ее на огне более 20 минут, то она станет сухая и безвкусная. Не используете масло и специи. Гречка любит жиры — можно добавлять сливочное масло, мягкий сыр, зажарку на растительном масле, подливы.

Крупу полезно сочетать с овощами, например, с капустами: морской, брокколи и квашеной белокочанной. Такое сочетание будет богато пищевыми волокнами, которые выступают в роли природного сорбента, витаминов и минералов. ⁣⁣Вода, в которой варится гречка, впитывает все полезные вещества этой крупы.