It.zapisi

Ветчину из грудки индейки можно есть просто нарезанной кусочками на завтрак или ланч, а также использовать при приготовлении различных блюд: сэндвичей, пасты, пиццы или салата.

Готовность ветчины определяете по достижении температуры 69°С на механическом термометре, установленном в ветчинницу.

В среднем в ветчинницу размером 11×17 см помещается 1,5 кг мяса.

Температура воды должна быть не более 80 градусов. Чтобы проверить готовность мяса, нужно измерить его внутреннюю температуру, она должна составлять 69 градусов.

Как заморозить колбасу, ветчину и другие мясные изделия Замораживать можно: ветчину, вареные, копченые и полукопченые колбасы, буженину, свиной окорок, ребра, грудинку, шпик и т. д. Заморозить можно как целую палку колбасы, половину от неё, так и нарезанную на кусочки.