It.zapisi

Сок — это 80% фруктовой жидкости, а нектар — от 25 до 50 процентов.

В соке содержится до 100% концентрата, полученного при отжиме фруктов и ягод. В нектаре его около 25-50%. Все остальное — вода и подсластители. В нектар могут быть добавлены красители, ароматизаторы, подсластители.

Надпись: Нектар Нектар от сока отличается тем, что в составе нектара, помимо сока, есть питьевая вода, сахар и, возможно, еще какие-то добавки. Содержание сока в нектарах — от 25% для фруктов и от 50% для овощей. Если же концентрация сока менее 25%, то перед вами уже не нектар, а сокосодержащий напиток.

Нектар — жидкий пищевой продукт, приготовленный из концентрированного сока (пюре), питьевой воды с добавлением или без добавления одноименных натуральных ароматообразующих веществ.

Польза нектаров очевидна: они менее концентрированы, чем соки, содержат пищевые волокна, способствующие перистальтике кишечника и выводу токсинов из организма. Нектары хорошо усваиваются и могут быть включены в рацион не только взрослых, но и детей с трехлетнего возраста.

Разница между соком и нектаром небольшая. Как в первом, так и во втором случае обе жидкости являются полезными напитками, изготовленными из фруктов, обладают прекрасными вкусовыми качествами и одинаковым количеством полезных микроэлементов. Соки и нектары почти одинаковы по содержанию витаминов и микроэлементов.