It.zapisi

Вред щавеля Щавель нельзя использовать в пищу при почечнокаменнои? болезни, подагре, при нарушениях солевого обмена, воспалительных заболеваниях почек, кишечника.

Суп из щавеля с крупой

• крупа (пшеничная, овсяная или перловая) – 1/2стакана
• щавель – 1-2 больших пучка
• бульон – 2 стакана
• сметана – 1-2 ст. л.

Клетчатка в щавеле может помочь правильной работе перистальтики кишечника, а также влияет на развитие разных видов бактерий в составе микробиоты. Кроме того, пищевые волокна могут помочь держать стабильным уровень сахара в крови и снижать количество холестерина.

Как только не называют это прекрасное весеннее блюдо – зеленый борщ, щавелевый суп, зеленые щи или щавелевый борщ. В каждой семье свои традиции, названия и предпочтения, но главным ингредиентом данного блюда всегда остается щавель.

Щавель может привести к повышению кислотности желудка, раздражать слизистые оболочки поджелудочной железы и образовывать камни в желчных протоках». Инна Кононенко отмечает, что даже здоровому человеку регулярно есть щавель не стоит — употреблять его нужно в виде салатов и супов не чаще двух раз в месяц.