It.zapisi

Для супа идеальными станут свиные ребрышки: косточки дадут необходимую наваристость, а жир сделает бульон сочным и вкусным. Хорошим выбором будет голяшка или рулька. Совет. Если у свиной рульки очень много жира, лишнюю его часть можно аккуратно срезать.

Как правильно есть японские супы Супы, в которых есть лапша, едят следующим образом: сначала чашка с супом поднимается на уровень груди и выпивается бульон, а затем уже палочками съедается содержимое чашки. К некоторым супам подается керамическая ложка. Соответственно их нужно есть именно этой ложкой.

Рамэн состоит из пшеничной лапши в бульоне, сверху которого могут класть различные добавки: по-особому приготовленная свинина, называемая тясю (яп.

Норма расхода: 15-20 г на 2-3 литра готового блюда.

Когда кусочки свинины отправляются на раскаленную поверхность, мясо тут же схватывается корочкой, а сок «запечатывается» внутри. Если сковорода разогрета недостаточно, сок быстро испаряется, отчего мясо становится жестким и сухим.