It.zapisi

Для возвращения засохшему лавашу прежней упругости и вкуса необходимо использовать… пульверизатор. Сбрызните несколько раз засохший лаваш водой и отправьте его на пару минут в духовку. Так лаваш снова станет ароматным, мягким и пластичным.

Рулетом

1. Расположите начинку у дальнего края лаваша.
2. Заверните нижний край лаваша.
3. Плотно заверните боковые края внутрь.
4. Начинайте закручивать шаурму, плотно притискивая начинку.
5. Докрутите до конца.

Армянский – напоминает вытянутый блин без мякиша. Дрожжи в тесто не добавляют, а иногда не включают и соль. В нем намного меньше калорий, чем в грузинском, поэтому он является оптимальным решением для низкокалорийной диеты.

Способы заворачивания идеальной шаурмы

1. Сложите нижний край лаваша на 1/3 внутрь.
2. Загните боковые края и защепните, чтобы получился конверт.
3. Аккуратно заверните шаурму, закатывая лаваш снизу вверх.
4. Плотно зажмите конец лаваша, чтобы начинка не выпадала.

Марлю нужно намочить в холодной воде и хорошо отжать. Готовый лаваш выкладываем на деревянную доску и накрываем одним слоем влажной марли. На эту марлю мы положим второй лаваш и снова накроем марлей.