It.zapisi

Обычно кладут полный стакан сухого гороха на литр воды. Такое количсетво подойдет для густого супа. Если же вам нужен менее густой суп, то можете положить 3/4 стакана.3 Aug 2018

Стандартный рецепт — 200гр гороха на литр супа.

Гороховый суп

Переложить промытый горох в кастрюлю и залить холодной водой в нужном количестве, соответствующему выбранному блюду. Если это каша, гарнир или горошница, то пропорция гороха и воды 1:3, если суп, то следует использовать 2-3 литра жидкости. Включить огонь, довести до кипения и далее готовить по рецепту.

Когда часть воды выпарится, вливаем в кастрюлю ледяную воду. Воды должно быть ровно столько, чтобы она просто покрыла горох. Варим еще 15 минут под закрытой крышкой, а потом снова добавляем немного ледяной. Процедуру можно повторить еще несколько раз — до полного размягчения гороха.

Обычно кладут полный стакан сухого гороха на литр воды.