It.zapisi

Сердце индейки богато белками, минералами, витаминами А и С, а также витаминами группы В, особенно много — В1, В2, В5, В6, В12. Особую ценность этот субпродукт имеет также из-за высокого содержания в нем железа, селена, цинка и фосфора.

1. Если вам достались сердечки от старых птиц или вы хотите получить мягкое и нежное мясо, то сердца лучше потушить часа 2-3. Можно даже на сковороде или в мультиварке. 2.

Сердечки индейки не имеют специфического вкуса и запаха, по текстуре очень плотные, но при этом мягкие. А со сметаной и свежим ароматным укропом — это еще и очень вкусно и аппетитно. Диетические сердечки индейки, тушённые в сметане, станут прекрасным ужином с любимым гарниром.

Кстати, сравните: содержание холестерина в 100 г мяса утки – 500 мг, телятины – 110 мг, курицы – 80 мг. А стограммовый кусочек индейки даёт всего-то 30 мг холестерина! Это просто мечта для современного человека.

С другой, в красном мясе содержится больше ненасыщенных кислот и полезных жиров, необходимых нашему организму. Выходит, что самая полезная часть индейки та, что в данный момент больше соответствует потребностям вашего организма. Нужно худеть – берите грудку.