It.zapisi

Печень прекрасно сочетается с различными продуктами, которые могут обагатить её вкус, это печень с яблоками, рецепт печень с грибами, печень с сухофруктами, печень с чесноком. Интересный и неординарный вариант, что можно приготовить из печени, это пудинг из печени.

Содержащиеся в печени полезные вещества способствуют повышению уровня гемоглобина, поэтому печень особенно рекомендуют есть женщинам. Приготовленную печень можно использовать как в качестве отдельного блюда, так и в качестве закуски (например, печеночного паштета).

К печени лучше всего подходят такие травы как: Петрушка — имеет яркий свежий аромат и освежающий вкус. Ее следует добавлять при приготовлении паштета. Базилик — имеет пьянящий аромат, хорошо подходит к печени.

Лучшие продукты для восстановления печени:

• Рыба – лосось, скумбрия, палтус.
• Овсяная каша.
• Авокадо – замедляет разрушение печени и помогает ей восстановиться благодаря входящим в его состав мононенасыщенным жирам.
• Нерафинированное оливковое масло.
• Орехи – грецкие, миндаль, фундук, кедровые.

Что полезнее — куриная или говяжья печень? Как и куриная, говяжья печень укрепляет иммунитет и поддерживает гемоглобин. Калорийность говяжьей печени — 125 ккал на 100 г продукта. Если сравнивать с куриной печенкой, говяжья «выигрывает» по содержанию микроэлементов, полезных для организма.