It.zapisi

Русичи овладели техникой приготовления муки, раньше многих народов Европы и Азии. Именно поэтому для русской кулинарии свойственно обилие выпечных изделий: всевозможных пирогов и пирожков, кулебяк, пышек, калачей и булок, караваев, расстегаев, оладий.

Традиционным являлось разнообразие супов, среди которых наиболее известными являются щи, борщ, рассольник, солянка, калья, уха, ботвинья и окрошка. До широкого распространения картофеля (со второй половины XIX века) основным овощем служила репа.

Русские народные сладости

• Пастила
• Пряники
• Цукаты
• Ватрушки
• Калужское тесто
• Мазуня
• Запеченные яблоки
• Смоква

Русская кухня особенно славится обилием разнообразных закусок. Это салаты, соленья (овощи, грибы, рыба), пирожки с начинками (мясом, рыбой, капустой, картошкой, рисом и яйцом, яблоками, лимоном, разного типа вареньями), паштеты, рулеты, запеканки, блины с разными начинками, копченое мясо, рыба, колбаса, ветчина, икра.

Составили список популярных сладостей в России.

• Пряники Пряники – традиционное русское лакомство. …
• Пастила Пастила родом из Коломны и Белева, в дореволюционные времена ее называли левашом. …
• Цукаты …
• Запеченные яблоки …
• Ватрушки …
• Сладкие блины …
• Калачи и баранки …
• Чак-чак