It.zapisi

Ингредиенты

• Рис 200 г
• Репчатый лук 1 головка
• Морковь 1 штука
• Сладкий перец 200 г
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Консервированная кукуруза 150 г
• Соль по вкусу
• Зелень по вкусу

Качественно приготовленное блюдо должно быть не жидким, и не рассыпчатым, а кремообразным. Итальянцы проверяют правильность консистенции, слегка хлопнув ладонью по дну тарелки: если по поверхности прошла волна, значит, ризотто приготовлено так, как надо.

Если варите куриный бульон для ризотто, можно добавить специю и туда: от этого блюдо станет красочнее и вкуснее. Куриный бульон использовать не обязательно, можно заменить его водой от сушеных грибов — или обычной.

Ризо́тто (итал. risotto, означает «маленький рис») — блюдо итальянской кухни из риса, с мягким, сливочным вкусом.

Хоть эти два блюда схоже между собой отличия всё-же есть если ризотто это каша по консистенции то плов рассыпчатый. Ризотто это плов с овощами если можно так выразиться. Плов более сложен в своем приготовлении, хоть и оба изготовления довольно таки сложны в приготовлении и надо уметь их готовить.