It.zapisi

Чтобы песочное тесто имело идеальную консистенцию, возьмите следующее количество ингредиентов:

• 350 г пшеничной муки
• 1 щепотка соли
• 1 ст. л. сахарной пудры
• 150 г размягченного сливочного масла
• 2 желтка
• 1-2 ст. л. воды или молока

В зависимости от коржей, бывают такие типы тортов:

• Бисквитные — легкие и воздушные. …
• Вафельные — хрустящие и сладкие. …
• Творожные — полезные и нежные. …
• Слоеные — интересная комбинация тончайшего теста и крема. …
• Песочные — довольно плотные и в то же время рассыпчатые. …
• Медовые — самые узнаваемые с детства.

Секрет успеха песочного теста заключается в правильном соотношении ингредиентов и методе его смешивания. При этом нужно понимать, что есть два варианта использования нужных ингредиентов: в теплом и в холодном виде.

Классический рецепт состоит из 1 части сахара, 2 частей масла и 3 частей муки, однако в современных вариациях возможно также добавление яиц, воды, специй, а также разрыхлителя (кроме дрожжей) и прочих компонентов.

Бенто-торт: история появления Вкусные мини-торты с приставкой «бенто» в названии стали особенно популярными в 2021 году. Японское слово «бенто» обозначает упакованное блюдо на одного человека, а идея десерта появилась в Корее. Бенто-торт весит вдвое меньше обычного — 400-500 г — и в диаметре составляет около 10 см.