It.zapisi

Салаты обычно сервируют в салатниках, а также закусочных тарелках и многосекционных блюдах. Салат-коктейли традиционно подают в стеклянной посуде — фужерах, креманках и верринах.

• Классический оливье с колбасой
• Классическая селёдка под шубой
• Салат с копчёной курицей, ананасами и черносливом
• Новогодний салат «Мандарины»
• Салат с крабовыми палочками, огурцами и кукурузой
• Салат «Мимоза» с маринованным луком и сыром
• Слоёный салат с говядиной и гранатом
• Салат с кукурузой, колбасой и сухариками

Пять основных типов салатов — это зеленые салаты (перемешанные или составные), связанные, овощные, фруктовые и комбинированные . Пять основных салатов, которые можно подавать во время еды, — это закуска, гарнир, основное блюдо, интермеццо и десерт.

Наиболее полезны для здоровья полиненасыщенные жирные кислоты: омега-3 (линоленовая) и омега-6 (линолевая). Лидеры по содержанию омега-3 – льняное и рыжиковое масла, а в подсолнечном, кукурузном и соевом много омега-6.

Что должно быть на столе в новогоднюю ночь?

• салаты и закуски с мясом и рыбой — говядина, свинина, индейка, утка, баранина, карп, семга, форель, лосось, креветки, мидии;
• орехи (миндаль, грецкие кедровые, макадамия) — символизируют богатство и долголетие, крепкое здоровье;