It.zapisi

Сбрызните несколько раз засохший лаваш водой и отправьте его на пару минут в духовку. Так лаваш снова станет ароматным, мягким и пластичным. А значит, его нужно съесть, пока он горячий.

В Турции особой популярностью пользуются изделия из тонкого теста, которое называется «юфка». Это тесто напоминает известный у нас лаваш, но есть у него свои особенности. Так, юфка несколько тоньше лавашей.

8. Чтобы лаваш получился мягким, смачиваем его края обычной водой при помощи распылителя и накрываем полотенцем.

Перестаньте заниматься «карманными» штуками. По моему опыту, карманная штуковина (думаю, это технический термин) часто делает стенки хлеба слишком тонкими, что делает его склонным к разрыву. Добавьте в этот карман что-нибудь влажное (например, овощи), и вероятность порваться увеличится в геометрической прогрессии.

Армянский лаваш, Кавказский, Грузинский, Арабский лаваш – это традиционный продукт для стран Ближнего Востока, который изготавливается на основе пшеничной муки и дрожжей. Это пресный хлеб – плоская лепешка с округлой формой.