It.zapisi

Брокколи, куда класть, с чем сочетать

• В салатах идеальными компаньонами брокколи станут жареный бекон, яйца, помидоры, сливочные и сырные заправки.
• Штруделю, кишу или несладкому пирогу начинка из брокколи добавит свежести. …
• В соусах брокколи отлично сочетается с белым вином, яйцами, чесноком, сыром и перцем чили.

Несмотря на то, что брокколи очень питательна, ее трудно переваривать в сыром виде. У вас может возникнуть дискомфорт в пищеварении, если вы съедите на завтрак большое количество брокколи. Это часто приводит к газообразованию и вздутию живота, поэтому не стоит выбирать ее для завтрака.

Молоко — обязательный ингредиент. Без молока омлет не омлет. Но его должно быть немного, оно должно быть натуральным и свежим.

Кладем лук на сковородку с небольшим количеством растительного масла и обжариваем до прозрачности. Пока лук жарится, нарезаем сыр полосочками (ну или как вам удобнее). К обжаренному луку вливаем яйца и кладем отваренную брокколи. Жарим, периодически перемешивая, до момента, когда яйца схватятся.

Лучший способ готовки капусты – на пару. При этом следите, чтобы она не потеряла свой яркий цвет. Полезно есть брокколи и в свежем виде, со сметаной или йогуртом. Для пикантного вкуса добавьте чеснок или перец чили.