It.zapisi

Тут причин может быть очень много — от неправильного рецепта до недостаточного количества одного из ингридиентов в составе. Самое простое (и это скорее всего поможет) — добавлять больше муки или панировочных сухарей. Больше лейте растительного масла на сковороду, для кабачков это нормально.

Можно приготовить оладьи из кабачков немного другим способом: кабачок натереть на терке, посолить и оставить на 10 минут. Затем слить образовавшуюся жидкость и отжать кабачки. Добавить к кабачкам укроп, чеснок, яйца, соль, перец, муку — перемешать массу и выпекать оладьи.

Все тыквенные культуры, включая кабачки и тыквы, любят жирные, плодородные, богатые гумусом и различной органикой почвы.

Это турецкое блюдо называется мюджвер.

Что делать, если оладьи из кабачков разваливаются?

1. Важно! …
2. Добавьте в тесто ещё одно яйцо. …
3. Нужно больше крахмала, манки или муки. …
4. Используйте тонкую широкую лопатку для переворачивания и снятия кабачковых оладий со сковороды. …
5. Выбирайте кабачки посуше. …
6. Натирайте кабачки на крупной тёрке.