It.zapisi

Список продуктов, содержащих медленные углеводы:

• бурый рис;
• выпечка из муки грубого помола;
• цельнозерновая паста;
• любые каши, кроме манной;
• все овощи, ягоды и зелень;
• бобовые;
• грибы.

Отличить быстрые углеводы от медленных просто – первые состоят из одной (моносахариды) или двух молекул (дисахариды) и имеют высокий ГИ (гликемический индекс) – быстро подзаряжают, эффект кратковременный. Вторые же содержат более двух молекул (полисахариды) и имеют высокий ГИ – работают медленно, но долго.

Какие углеводы необходимо исключить при похудении

• Фрукты — ананас, бананы, дыня;
• Мед и его производные;
• Белый рис;
• Овощи — морковь в отварном виде, репа, тыква, картофель;
• Белый хлеб;
• Финики, изюм;
• Полуфабрикаты быстрого приготовления (каши, супы);
• Печенья, крекеры;

Какие продукты лучше выбирать?

• Бурый рис и киноа — продукты со сложными углеводами. Это отличные источники углеводов и богаты полезной клетчаткой. …
• Фасоль, чечевица, нут и горох. Важный источник белка и, бобовые дают долгое чувство сытости.

Медленные углеводы

• овощах: зеленых салатах, шпинате, спарже, брокколи, цветной капусте, огурцах;
• крупах: гречке, овсянке, коричневом и диком рисе, ростках пшеницы;
• молочных продуктах с низким процентом жирности;
• орехах.