It.zapisi

Нужно ли замачивать чечевицу Замачивание ускоряет процесс варки. Но чечевица и так варится довольно быстро, так что замачивание теряет смысл. А вот перебрать и тщательно промыть чечевицу перед варкой нужно обязательно.1 апр. 2024 г.

В отличие от других бобов, чечевицу не нужно замачивать перед приготовлением. Лучше всего сразу выбрать качественный продукт – чтобы не было побитых.

Как варить красную и жёлтую чечевицу Красная и жёлтая чечевица не требует замачивания и хорошо разваривается. А потому отлично подходит для приготовления пюре, каш и густых супов.

Все довольно просто. Нет необходимости замачивать чечевицу любого сорта в течение долгого времени или оставлять в воде на ночь. Достаточно 1-2 часов даже для самых твердых сортов бобовых. Важное правило: промывать и замачивать бобовые необходимо только в прохладной или холодной воде.

15 минут Этот вид не нужно замачивать, достаточно хорошо промыть. Отмерьте нужное количество воды (ее должно быть в 2 раза больше) и налейте в кастрюлю. Доведите до кипения и закиньте промытую чечевицу. Варите 10-15 минут, постоянно помешивая.

Как варить чечевицу Подготовленную и промытую чечевицу выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим до кипения. Затем добавляем соль и варим на медленном огне до готовности, периодически помешивая. Крышкой кастрюлю в процессе варки не накрываем и снимаем пену.