It.zapisi

Свежие вареники с капустой будут готовы через 2-7 минут (зависит от толщины и плотности теста). Особо нежное — 2 минуты, плотное — 7 минут, но чаще всего это 3-4 минуты. Замороженные домашние вареники с капустой сварятся за 5-7 минут.

Состав начинки: картофель свежий, вода, лук репчатый свежий, соль поваренная пищевая, крахмал картофельный, загуститель (гуаровая камедь), укроп сушеный, перец черный, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное. На производстве используются горчица, соя, орехи и продукты их переработки. В 100г.

Варите, периодически помешивая. Через несколько минут вареники должны всплыть. После этого готовьте их ещё 3–5 минут (в зависимости от толщины теста).

Гылуны Гылуны – так называются вареники с мясом, которые готовят на Закарпатье. Тесто по этому рецепту готовится без яиц, очень эластичное, хорошо лепится. Мясо для начинки можно отварить предварительно, когда готовим бульон для первого блюда.

Блюдо не будет разваливаться при варке если при создании теста использовать просеянную качественную муку. Также стоит помнить о правильной толщине мучной «оболочки» для каждого вареника: не менее 1,5 мм. А если в начинке есть жидкость, то тесто нужно сделать ещё толще — до 2,5 мм.