It.zapisi

Митболы – ароматное блюдо из мясного фарша, наследие итальянской и американской кухни. Эти шарики из мяса похожи на привычные фрикадельки, однако отличия все же есть! Митболы не отвариваются, они сразу запекаются в духовке без соуса, и заправляются им лишь перед подачей на стол.

Митболы — мясное блюдо итальянской или американской кухонь в форме шариков в соусе. Основным отличием митболов от фрикаделек является запекание в духовке без соуса. Соус готовится отдельно, горячие митболы заливаются горячим соусом, немного (5–7 минут) настаиваются и подаются к столу.

На самом деле, большой разницы между ними нет, в конце концов, слово meatball переводится с английского языка как «мясной шар», тефтели и фрикадельки также имеют круглую форму. Существует множество способов приготовления этих блюд, так, например, фрикадельки чаще варят, а митболы в основном жарят или запекают.

Митболы – это не тефтели (тефтели надо тушить), это мясные шарики, приготовленные в духовке.

Всего 20-25 минут и готово. Главное в этом блюде не сами мясные шарики, а пряный томатный соус, который карамелизируется и придает мясу совершенно неповторимый вкус. Такие митболы – это отличная закуска для фуршета или для просмотра любимого фильма.

Так же можете поместить обжаренные митболы в форму для запекания, смазанную маслом или выложенную бумагой для запекания. Сверху полейте томатный соус на митболы и поместите в духовку, разогрев ее до 180-200 С. Запекать блюдо в течение 30-35 минут.