It.zapisi

Сразу же макароны с яйцом можно и подавать — это блюдо прекрасно для сытного завтрака или для обеденного гарнира. Приятного вам аппетита!

Лапшевник с яйцами: лапшу отваривают, откидывают на дуршлаг и охлаждают. Добавляют сырые яйца и перемешивают. Полученную смесь выкладывают на противень или в сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Поверхность лапшевника разравнивают и смазывают яйцом или сметаной.

А приправы к спагетти добавляют следующие:

• чеснок;
• петрушка;
• базилик;
• кориандр;
• зира;
• черный перец молотый.

Забросьте макароны в кипящую воду, перемешайте, дождитесь закипания и немного убавьте огонь. Накрывать их крышкой не нужно, чтобы не выкипела вода. До закипания макароны нужно несколько раз хорошо перемешать. После закипания мелкие макароны варят 6 минуты, а крупные или длинные — 8-9 минут.

Прогрейте соус. Сделайте 4 углубления в кастрюле с макаронами и разбейте в каждое яйцо . Готовьте на плите, пока яичные белки не начнут схватываться на дне, а соус не начнет пузыриться.